El presidente de la Canaco, Sergio Corral, anunció la realización de una plática preventiva dirigida a negocios del sector alimentario, con el objetivo de apoyarles en el cumplimiento de la Norma 251 y reducir riesgos sanitarios, esto en colaboración con el municipio a través de Fomento Económico represnetado por Verónica Escalante.

Explicó que esta capacitación busca beneficiar tanto a los establecimientos como a la población en general, al fortalecer las condiciones de higiene en lugares donde se preparan y comercializan alimentos. ´´Todos consumimos en restaurantes o compramos productos procesados, por lo que esto impacta directamente en la salud´´, señaló.

El programa está dirigido a diversos giros, entre ellos restaurantes, cafeterías, hoteles, carnicerías, tortillerías, supermercados, comedores y empaques de frutas y verduras, así como cualquier negocio donde se manipulen alimentos.

Por su parte, el consultor Diego Sandoval informó que se ofrecerán capacitaciones, asesoría personalizada y acompañamiento para que los negocios implementen correctamente las buenas prácticas de higiene y fortalezcan sus procesos internos, conforme a la Ley General de Salud.

Además, se destacó que estas acciones también buscan prevenir sanciones, ya que recientemente se revisaron 450 establecimientos, de los cuales alrededor del 65% presentó irregularidades, algunas derivando en multas que van desde los 120 mil hasta más de un millón de pesos.

Finalmente, se hizo la invitación a la plática de concientización que se llevará a cabo el próximo miércoles 22 de abril a las 10:00 de la mañana, en el Colegio de Arquitectos e Ingenieros Civiles, con el fin de que más negocios cumplan con la normativa y eviten sanciones.