Consumir carne producida y procesada en Cuauhtémoc representa una garantía de frescura y calidad, destacó Rogelio Torres, director del Rastro Municipal TIF, al invitar a la población a identificar los establecimientos que forman parte de la campaña permanente Consume Carne Cuauhtémoc-TIF.
Explicó que los hologramas colocados en las puertas de carnicerías y expendios permiten a los consumidores reconocer los negocios que comercializan producto proveniente del rastro local, el cual cuenta con certificación Tipo Inspección Federal (TIF), una condición sanitaria que brinda confianza sobre el manejo y procesamiento de la carne.
Torres señaló que en el mercado también existe carne importada, permitida por los acuerdos comerciales, por lo que consideró importante que la ciudadanía distinga el producto local, que destaca por su frescura, las buenas prácticas pecuarias y la calidad del ganado de la región.
Finalmente, reiteró el llamado a respaldar a los productores y comerciantes de Cuauhtémoc mediante el consumo de carne local, aprovechando las ventajas de contar con un establecimiento certificado que garantiza condiciones de calidad e inocuidad.
